커피 향과 창의적인 색상으로 가득한 커피 엑스포 베트남 2025는 F&B 산업에서 문화, 요리, 기술이 만나는 만남의 장소가 될 것이다.
커피 엑스포 베트남 2025는 사이공 전시 컨벤션 센터(SECC)에서 개최되어 수백 개의 국내외 식음료 브랜드를 한자리에 모였다.
이 행사는 기업을 연결해 줄 뿐만 아니라 베트남의 창의성과 문화적 정체성을 반영합니다. 테이스트크래프트 마스터즈 챔피언십 2025는 젊은 바리스타들에게 무알콜 음료를 통해 창의적인 재능을 선보일 기회를 제공하여 베트남 식음료 산업의 새로운 트렌드를 형성하는 데 기여한다.
300개 이상의 다양한 F&B 산업 부스
올해 150개 기업, 300개 이상의 부스, 4,400m² 규모의 커피 엑스포 베트남 전시회는 베트남 F&B 산업에 다양한 솔루션과 제품을 선보였다.
또한, 많은 기업들이 수백 명의 국내외 바이어와 소통할 수 있는 기회를 얻게 되었다.
11월 1일까지 개최되는 커피 엑스프 베트남 2025는 수백 개의 국내외 기업 간의 무역을 연결하는 장일 뿐만 아니라, 창의적이고 친환경적이며 정체성이 깃든 베트남 F&B 산업의 새로운 정신을 반영한다.
특히 올해 행사에서는 다양한 친환경 솔루션, 커피 찌꺼기, 코코아 껍질, 코코넛 섬유 등으로 만든 바이오 포장재 등이 전시되어 식음료 업계의 소비 트렌드를 반영했다.
이 외에도 베트남의 문화적 특징을 담은 제품들과 현지화된 제품들이 전시되었다. 베트남 각 지역의 농산물로 만든 재료, 스페셜티 커피와 차 등이 전시되었다.
코코아 껍질로 만든 종이 포장재, 노점상들의 이미지, 중부 고원의 정취가 느껴지는 커피숍 모형, 열대 과일을 활용한 무알코올 칵테일 등은 베트남 기업들이 어떻게 창의성을 "현지화"하여 소비자를 사로잡는지 보여준다.
무알콜 음료가 새로운 트렌드
이번 전시의 일환으로, 테이스트크래프트 마스터즈 챔피언십 2025(바텐딩 재능을 빛내다) 대회는 젊은 바리스타들에게 창의적인 놀이터를 제공한다. 이 대회는 IDOCEAN과 브랜드 루아브 프로페셔널(Luave Professional)이 공동 주최하며, 베트남 식음료 업계의 급성장 추세인 무알코올 음료를 장려하는 것을 목표로 한다.
테이스터크래프트 마스터즈 챔피언십 2025(TCMC) 최종 라운드에서는 6명의 참가자가 각자의 고향의 맛과 밀접하게 연관된 아이디어를 선보였다. 베트남 쌀국수, 쌀 와인부터 전통 반뗏(Banh Tet)까지, 모든 아이디어는 창의적인 영감의 원천이 되었고, 참가자들의 퍼포먼스를 통해 재료, 맛, 색깔을 통해 명확하게 표현했다.
베트남 무역 진흥을 담당하고 심사위원을 맡고 있는 센트럴 리테일 베트남(Central Retail Vietnam) 부사장 폴 레(Paul Le) 씨는 콘테스트에서 "베트남 정체성"이라는 정신이 올해 참가자들에게 뚜렷하게 드러났다고 말했다. "국제 대회에 참가할 때 베트남의 정체성을 더욱 확고히 하고, 거리 곳곳을 관찰하며 고국의 작지만 인상적인 모습을 국제 친구들에게 소개하기를 바란다."라고 그는 말했다.
대회는 뛰어난 음료 창작자를 발굴하고 무알코올 음료 분야의 획기적인 혁신을 장려하는 것을 목표로 한다. 새로운 세대의 믹솔로지스트들에게 영감을 줄 뿐만 아니라, 음료 트렌드를 재정의하고 업계 전반의 전문 지식 공유를 촉진할 것으로 기대된다.
베트남에서 무알코올 음료 산업을 위한 놀이터가 공식적으로 문을 연 것은 이번이 처음이며, 바리스타 커뮤니티와 음료 창작자들에게 새로운 전환점을 마련할 것이다.
베트남 바텐더 인재 발굴, 국제 무대 진출
테이스트크래프트 마스터즈 챔피언십 2025(TCMC 2025)는 Ocean Idea Company Limited(IDOCEAN)와 Luave Professional이 공동 주최하는 전문 무알코올 음료 제조 대회이다.
TCMC 2025 상위 3명의 참가자는 챔피언십 트로피와 국제 인증서, 그리고 국제 표준 바리스타 교육 과정을 수여받고 내년 세계 결선에 진출하게 된다.
월드 패션 드링크 2026 세계 결선은 아시아 최대 규모의 식음료 행사 중 하나인 호텔렉스 상하이에서 개최된다. ACBA와 SinoExpo Informa Markets가 공동 주최하는 이 대회는 아시아 최고의 칵테일 전문가들이 한자리에 모이는 자리이다.
행사에서는 재능 있는 베트남 대표 3명이 태국, 싱가포르, 인도네시아, 중국 출신 참가자들과 경쟁하며, 각 나라의 특징적인 기술, 스타일, 문화적 이야기를 선보이고 창의적인 공연을 펼칠 예정이다.
