베트남은 오랫동안 세계 2위의 로부스타 커피 생산국으로 유명했다. 하지만 이는 "싸고, 쓴맛이 나고, 특별하지 않은" 커피라는 이미지가 강하다. 하지만 최근 몇 년 동안 새로운 세대의 베트남 커피 메이커가 조용히 이러한 상황을 바꾸어 놓았다. 그들은 국제 기준에 따라 품질을 평가하기 위해 재배 기술, 녹두 가공 방법, 통제 발효, 로스팅 기술, 시음에 투자해 그들은 수량이 아닌 품질을 판매한다. 그리고 세계는 베트남을 다른 시각으로 보기 시작했다. 베트남은 커피를 수출하는 나라일 뿐만 아니라, 이제 자신만의 특징을 지닌 특수 커피를 생산하는 나라이기도 하다.

 

에스프레소 농장 – 새로운 세대의 커피 생산을 보여주는 전형적인 사례

 

 

베트남의 커피 수도인 닥락에 위치한 에스프레소 팜은 고급 로부스타와 특수 아라비카를 생산하는 전문 농장이다. 이곳에서는 잘여문 원두를 수확하여 자연적으로 가공하고, 혐기성 발효를 거친 후 SCA(특수커피협회) 기준에 따라 로스팅하고 분쇄한다. 2024년, 에스프레소 팜은 베트남에서 전국 규모로 개최되는 연례 스페셜티 커피 대회에서 톱 3 고품질 로부스타 베트남을 달성했고, 톱 8 스페셜티 아라비카 그룹에 들었다.

 

이는 로부스타 커피가 제대로 만들어지면 품질과 경험 면에서 아라비카와 동등할 수 있다는 증거이다. 덕분에 이 브랜드는 한국, 중국, 미국, 유럽 등 여러 파트너와 협력을 확대해 원두만 판매하는 데 그치지 않고 완제품을 수출하기도 했다.

 

Seapresso(시프레소) – 커피 한 잔에 담긴 바닷바람

 

에소프레소팜(Espresso Farm)은 커피 원두에만 집중하는 것이 아니라 바다에서 영감을 받아 젊고 현대적인 스페셜티 커피 제품 라인인 시프레소 브랜드도 개발했다. 시프레소 커피는 창의성을 사랑하고 새로운 경험을 탐구하는 젊은이를 위해 디자인되었다. 과일 향을 유지하기 위해 가볍게 로스팅한 원두로, 콜드브루, 푸어오버 또는 한국식 아이스 커피에 적합하다. 포장은 바다의 색상을 띠고 있어 시원함, 자유, 낙관주의의 느낌을 불러일으킨다. 이 제품은 베트남의 스페셜티 커피를 좋아하는 젊은 고객들에게 매우 인기 있는 제품군 중 하나다.

 

한국 소비자에게 적합한 특수 필터 커피 백

 

 

또 다른 인기 있는 제품은 에소프레소팜의 드립백 커피 제품군이다. 이 제품은 매우 편리하고, 사용하기 쉬우며, 정교한 기계나 기술이 필요 없이도 특선 커피의 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 베트남 필터 커피 추출 방법으로 컵에 티백을 넣고 뜨거운 물을 부으면 인상적인 향과 달콤한 뒷맛이 있는 고급 커피 한 잔을 얻을 수 있다.

 

이 제품군은 깔끔하게 포장되어 직장이나 여행에 휴대하기 편리하며, 현대 한국 소비자의 라이프스타일에 매우 적합하다.

 

흥미롭고 의미 있는 많은 실습 활동

 

11월부터 1월까지의 연례 커피 수확기 동안 에스프레소 팜에서는 워크숍과 체험 투어를 개최한다. 방문객, 학생, 커피 애호가들이 커피를 수확하고 가공하며 농장에서부터 마지막 ​​한 잔의 커피까지 커피의 여정을 탐험할 수 있다. 이것은 가장 의미 있고 가장 좋아하는 활동 중 하나이다. 또한, 볶고 완성한 커피 원두의 OEM 생산과 원두 수출도 강점이다!

 

 

베트남의 초대

 

베트남 특산 커피는 시끄러운 광고가 아닌, 생산의 모든 단계에서 진정한 품질과 진지함을 통해 세계 지도에서 자체적인 위치를 확립해 나가고 있다. 에스프레소 팜은 전통적인 뿌리를 지키면서도 혁신을 추구하는 정신을 대표하는 곳 중 하나이다. 명확한 스토리와 지속 가능성에 대한 지향을 지닌 고품질 커피 제품을 찾고 있다면, 이 브랜드에 대해 알아보고 공감대를 형성해 보는 것은 어떨까요?

 

 

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