세계의 각 나라들은 국가 정체성이 깃든 고유의 요리 문화를 가지고 있다. 각 나라의 사람들은 매우 특별한 처리 방식, 음식, 그리고 즐거움으로 그들의 식단에서 독특한 특성을 가질 것이다.

 

국가 정체성뿐만 아니라 일부 국가의 요리 문화에는 건강상 많은 이점이 있다. 여기 세계 최고의 명성 있는 건강관리 웹사이트인 WebMD가 매일 먹는 음식에 대해 이해와 적용을 위한 세계 각국의 대표적인 건강식 스타일이 있다.

 

(1) 프랑스인처럼 천천히 먹어라
프랑스인처럼 천천히 식사를 즐기는 것은 특히 남성의 경우 인체가 흡수하는 칼로리의 양을 줄이는 데 도움을 줄 수 있다. 그러니 친구들과 함께 이 맛있는 음식을 즐길 수 있는 시간을 가져라.

 

(2) 일본인과 같이 소식해라
적은 양의 음식을 먹는 것은 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 된다. 많은 연구들은 더 많은 양을 먹는 사람들은 더 비만이 되고 덜 건강해진다는 것을 보여주었다. 국물이 많은 수프부터 시작해야 한다. 게다가, 전통적인 일본 식사는 붉은 고기를 많이 포함하지 않으며, 과학은 이 것이 건강에 매우 좋다는 것을 증명했다.

 

(3) 인도인처럼 향신료 많이 먹어라
인도 요리는 강황, 카레, 생강, 계피와 같은 허브와 향신료가 가득하다.이러한 성분들은 항산화 물질이 많고 건강상의 이점이 있다. 게다가 인도 음식도 뜨거워  식사하는 사람들이 적게 먹게 한다.

 

(4) 지중해 음식
지중해 전역에는 많은 다양한 문화와 음식들이 있지만, 전통적인 그리스 식단은 심혈관 질환과 암의 위험을 줄이는 것으로 나타났다. 지중해식 식사는 오직 과일과 야채, 우유보다 치즈, 고기보다 생선만으로 구성되어 있다. 물론 이런 종류의 식단은 좋은 지방이 많이 들어 있는 올리브 오일과 포도주가 곁들어진다.

 

(5) 이탈리아인처럼 레드와인을 마신다.
충분한 양의 와인을 마시면 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 여기서 결론은 적정량은 여성은 1 잔, 남성은 2 잔 이다. 이 양보다 많이 마시면 몸에 해로울 수 있다.

 

(6) 노르웨이인처럼 발효식품 섭취하라
어떤 음식들은 물, 소금, 향신료에 담그고 화학적 성질과 풍미를 바꿀 수 있다. 이것은 발효식품이라고 불리며 발효식품은 많은 프로바이오틱스를 함유하는데 이것은 소화와 감정 모두에 이로운 박테리아다. 발효식품은 야채, 과일, 고기, 생선, 우유... 노르웨이에서는 연어 발효시간이 보통 1년까지이며, 약간의 채소와 함께 발효 연어를 사용한다.

 

7) 한국인처럼 혼합음식
한국의 식당들은 보통 날 야채, 수프, 만두, 김치, 계란, 생선, 돼지고기를 한 끼에 먹는다. 다양한 요리는 음식을 더 맛있게 할 뿐만 아니라 더 많은 영양분을 공급하지만, 이것은 더 많은 음식을 먹게 할 수 있기 때문에 각각 조금씩만 먹어야 한다.

 

(8) 스위스 빵과 함께 간식
특히 미국식 식단에서 얼마나 많은 탄수화물을 소비하는지 체크하는 것이 중요하지만, 모든 탄수화물이 동등하게 만들어지는 것은 아니다. 스위스제 통밀빵은 혈당 조절이 잘 될 뿐만 아니라(흰빵과 달리) 소화를 더 잘도록 섬유질이 많이 들어 있어 더욱 건강에 좋다.

 

-웹엠디(https://www.webmd.com/)