Every Half Coffee Roasters(Every Half)는 프리 시리즈 A 펀딩 라운드에서 300만 달러를 모금했으며, 시드 라운드에서 회사를 지원했던 두 펀드인 Openspace Ventures와 DSG Consumer Partners의 지속적인 투자를 받았다.

2021년 Vo Duy Phu(CEO)와 Tran Le Minh Truc(COO)이 설립한 Every Half는 현재 호치민시에 14개 매장을 운영하고 있다. 2024년 말, Every Half는 플레이버 어워드(Flavour Awards)에서 '올해의 커피숍(Coffee Shop of the Year)'과 '가장 선호받는 커피숍(Most Favoured Coffee Shop)'이라는 두 개의 타이틀을 획득했다.

Every Half는 깔끔하고 모던한 매장 디자인을 통해 스페셜티 커피에 중점을 두고 있다. 각 매장은 원산지, 장인 정신, 그리고 완벽한 커피 경험을 중시하는 고객을 위해 에스프레소 머신과 핸드드립 방식을 결합했다.

다른 많은 체인점과 달리 Every Half는 씨앗 선별, 수확 후 가공, 발효, 로스팅, 서비스까지 커피 생산 과정 전반에 직접 참여한다. 회사는 디엔비엔, 럼동, 닥락 지역의 농부 및 협동조합과 긴밀히 협력하여 일관되고 고품질의 커피를 공급하고 있다.

보주이푸 공동 창립자 겸 CEO는 "베트남 커피는 진정한 품질과 그 이면의 정성으로 널리 알려져야 한다고 생각한다. 이번 투자 유치를 통해 더 많은 매장을 열고, 고객 경험을 개선하며, 농부들과 장기적인 파트너십을 구축할 수 있을 것이다."라고 말했다.

베트남에서 Every Half는 올해 150% 성장을 목표로 하고 있으며, 매장 네트워크를 확장하고 호치민시 주요 지역에서 새로운 형태를 시험하고 있다. 또한, 특히 부온마투옷과 럼동 지역에서 소싱에 더 많은 투자를 하고 있으며, 풍미를 향상시키기 위한 발효 연구도 계속하고 있다.

Every Half는 2025년 5월부터 자체 브랜드로 로스팅한 커피를 북미 지역 이커머스 플랫폼을 통해 시범 수출할 예정이다. 이는 Every Half가 해외 소비자에게 다가가기 위한 첫 번째 시도이다.

업계 데이터에 따르면, 2024년 전 세계 *스페셜티 커피 시장은 1,010억 달러에 달하며 일반 커피 시장보다 1.5배 빠르게 성장했다. 북미 소비자의 51% 이상이 이미 스페셜티 커피로 전환했으며, 이는 품질, 투명성, 지속가능성을 중시하는 소비자들의 분명한 변화를 보여준다.

Openspace Ventures는 8억 달러 규모의 자산을 운용하는 동남아시아 대표 벤처캐피털 회사로, 소비자 기술, 금융, 헬스케어, 소프트웨어 분야에 중점을 둔 포트폴리오를 보유하고 있다. 주요 투자 사례로는 Gojek, Kredivo, Love Bonito, Halodoc 등이 있다. 베트남에서는 Finhay와 Nano Vui App에 투자했다.

DSG Consumer Partners는 싱가포르에 본사를 둔 소비자 중심 투자 펀드로, 동남아시아와 인도 전역의 80개 이상의 기업을 지원하고 있다. 회사의 포트폴리오에는 Coolmate, Chope, SaladStop!, Saturday 등의 브랜드가 포함된다.