로스터는 급등하는 커피 가격의 영향을 크게 받는 공급망 다음이다. 일부 브라질 정원사는 커피 공급 부족이 3년 동안 지속될 수 있다고 생각한다.
ABC 뉴스에 따르면 커피 애호가는 점점 더 비싸지는 세계 커피 가격으로 인해 더 높은 가격을 지불하거나 더 낮은 등급의 커피를 선택하게 될 수 있다.
올해만 해도 커피 가격은 22% 가까이 올라 평균 3.65달러/kg로 2014년 이후 최고가를 기록했다. 기후 변화로 인해 세계 최대 커피 수출국인 브라질을 비롯한 많은 지역에서 농작물 작황이 좋지 못했다. 가뭄과 서리로 인해 생산량이 약 20% 감소했다. 또한 코비드-19 전염병의 영향으로 글로벌 커피 공급망이 중단되었다.
호주 커피 수입업체인 미나스 힐 커피의 마셀로 부르시 이사는 배송 비용을 제외하고 스페셜티 커피 가격이 45% 인상했고 말했다. “일부 로스터가 인기 있는 커피로 눈을 돌릴 수 있기 때문에 이것은 큰 문제이다.
호주의 생커피 부족은 브라질의 공급 급감으로 인해 11월까지 지속될 수 있다. 일부 브라질 정원사는 공급 부족이 3년 동안 지속될 수 있다고 생각한다."라고 그는 말했다.
로스터는 급등하는 커피 가격의 영향을 크게 받는 공급망 다음의 문제이다.
로스터인 브렌돈 보나치는 수입 커피 원두 1kg당 50센트~1.50달러를 추가로 지불해야 한다고 말했다. 그러나 그는 커피숍의 소매 가격만 인상했을 뿐 도매가는 인상하지 않았다. 그러나 다음 번에는 투입되는 커피의 가격이 나날이 오르고 있어 가게 주인과 협상을 할 수밖에 없다.
물류 전문가인 하디 가데리는 수요 증가도 커피 가격을 점점 더 높이게 만드는 요인이라고 말했다. 그는 “도시 봉쇄 정책으로 집에서 일하는 사람들로 커피와 커피 머신에 대한 수요가 증가했다”고 말했다.
국제 커피 기구(ICO)에 따르면 2020~2021년 작물 연도의 전 세계 커피 수입량은 이전 작물 연도에 비해 약 5% 증가하여 거의 8300만자루(각 60kg)에 이른다.
■ 관련기사: 베트남 세계에서 두 번째 커피 생산국
