갈망은 신체의 정상적인 반응이지만 갑자기 얼음이나 소금 같은 음식에 대한 식욕이 생기면 건강검진을 받으러 가는 것이 가장 좋다.
우리 모두는 다양한 정도의 배고픔을 경험한다. 하지만 왜 우리는 정확히 음식을 갈망할까? 그게 무슨 뜻이지? 많은 연구자들은 갈망이 영양 결핍의 결과라고 믿는다. "식물 동력 생명체"의 저자 샤론 파머는 "갈망이 영양 결핍과 연관되어 있다는 과학적인 증거는 거의 없다.
그리고 만약 그 갈망이 신체가 필요로 하는 것과 관련이 있다면, 우리는 아이스크림과 칩이 아닌 샐러드나 사과를 갈망하게 될 것이다. 하지만 사람들은 지방, 탄수화물, 설탕이 풍부한 음식을 갈망하는 경향이 있다.
이것은 갈망이 위험한 증상이라는 것을 의미하지 않는다. 단지 여러분의 피자에 대한 갈망이 감정적인 욕구와 연관될 수 있다 - 영양소와 같은 스트레스 기간 동안 뇌에 좋은 화학물질을 방출하는 편안한 음식을 찾는 것이다.
사실 건강 문제를 알리는 진짜 갈망들이 있다. 여기에 우리가 주목해야 할 5가지 음식이 있다.
▷물: 당뇨병
과도한 갈증은 당뇨병의 초기 증상이다 - 하지만 격렬한 운동을 끝마칠 때 물을 마시고 싶은 충동만이 아니다. 이것은 훨씬 더 두드러진 갈증이며, 종종 과도한 배뇨를 동반한다. 당뇨병에 걸리면 혈류 속에 당분이 쌓이고 신장은 더 열심히 여과하고 흡수해야 한다. 하지만 때때로 그들은 따라갈 수 없어서, 과도한 설탕이 소변으로 전달된다. 소변을 자주 봐야 한다는 뜻이어서 목이 더 마르게 된다.
▷소금: 애디슨 병
우리 몸에는 더 많은 소금이 필요하기 때문에 소금을 갈망하지 않는다. 사실 대부분의 미국인은 식단에서 필요로하는 것보다 더 많이 먹는다. 많은 경우, 소금에 대한 강렬한 갈망은 부신 (신장 위에 위치한 샘)이 작동하지 않고 충분한 호르몬을 생성하지 않는 애디슨 병일 수 있다.
그리고 이 호르몬은 중요하다. 여기에는 신체가 스트레스와 알도스테론에 반응하여 혈압을 균형있게 유지하는 데 도움이되는 코르티솔이 포함되어 있다. 치료하지 않고 방치하면 애디슨 병으로 인해 혈압이 위험 할 정도로 낮아질 수 있다. 새롭고 지속적이며 과도한 갈망이있는 경우, 특히 디슨 병의 다른 증상이 있는 경우에는 의사를 만나야 한다.
▷얼음: 철분 결핍
암석, 종이, 점토, 흙 등 영양가가없는 것에 대한 갈망은 피카(Pica: 식음이상의 일종으로 이식증이라고도 하며, 본래 식물(食物)로 간주되지 않는 것(예를들면 모기, 바퀴벌레, 모래, 쓰레기, 모발 등)을 섭식하는 행위를 말한다)로 알려진 현상이다. 과학자들은 이러한 갈망에 대한 정확한 답을 얻지 못했지만 일부 연구에서는 얼음 갈망이 신체의 부적절한 철분 공급과 관련이 있다고 한다. Medical Hypotheses의 최근 기사에 따르면 얼음을 씹으면 뇌로 가는 혈류가 증가하여 철분 결핍으로 인한 정체를 막을 수 있다.
▷초콜릿: 마그네슘 또는 비타민 B 부족
우리가 초콜릿을 갈망하는 데에는 여러 가지 이유가 있다. 그러나 그중 하나는 신체의 대부분의 조직과 신체 기능을 담당하는 미네랄 인 마그네슘이 부족하다는 것이다. 물론 초콜릿 만이 마그네슘의 유일한 공급원은 아니다. 짙은 녹색 잎이 많은 채소와 견과류, 씨앗, 생선, 대두, 아보카도도 미네랄이 풍부하다. 텍사스 A & M 공중 보건 대학의 영양사 테일러 뉴하우스는 "하지만 당분과 카페인이 적기 때문에 우리는 종종 이것을 먹지 않는다."라고 말했다.
초콜릿에 대한 갈망은 또한 비타민 B 부족으로 인한 것일 수 있다. 단 음식은 마음과 기분을 빠르게 향상시키기 때문이다. "B 비타민은 에너지 생산을 포함하여 우리 몸의 모든 세포 과정에서 큰 역할을 합니다. 우리가 초콜릿을 섭취하면 설탕과 카페인을 얻게됩니다."라고 뉴하우스는 말했다. 그리고 우리 뇌의 도파민(Dopamine: 신경전달물질하나로 노르에피네프린과 에피네프린 합성체의 전구물질(前驅物質)이다. 동식물에 존재하는 아미노산의 하나이며 뇌신경 세포의 흥분 전달 역할을 한다) 수치가 올라 가기 시작하고 기분이 좋아지고 설탕이 증가하여 더 많은 에너지가 있는 것 처럼 느껴진다.
▷감자 튀김: 오메가 -3 결핍
지방에 대한 갈망은 신체에 오메가 -3 지방산이 부족하다는 신호일 수 있으며 감자 칩은 확실히 더 많은 것을 제공한다. "연어, 아보카도, 견과류 및 올리브 오일에서 건강한 지방을 얻을 수 있다."라고 뉴하우스는 말한다.
결론: 통제되지 않은 갈망이 있다면 의사와 상담하십시오. 신체의 특정 물질 결핍 징후는 특정 증상을 통해서만 나타나는 것이 아닙니다. 그리고 당신은 당신의 몸을 가장 잘 아는 사람입니다. 이상한 일이 일어나고 있다고 생각되면 의사에게 더 철저한 검사와 상담을 받으십시오.
