떤팟로이 건새우 협동조합은 2013년 까마우성 응옥힌 지역에 설립됐다. 성과 지역 정부의 지원을 받아 일정 기간 운영한 결과 협동조합은 강하게 발전했으며 건새우,새우칩 등의 새우와 관련된 고품질 제품을 생산하고 있다.

떤팟로이 협동조합은 새우제품 생산의 주요 원료로 육지새우 사육장인 맹그로브숲 인근에 위치해 있다. 갈근새우는 천연 맹그로브 환경에만 서식하는 새우의 일종으로 쫄깃쫄깃하며 달고 바삭바삭하다. 갑각질이 많으며, 영양가가 좋아 상업적 가치가 높다.

새우를 잡아 가공용 새우를 공장으로 이동시간이 짧아 싱싱한 새우를 보관할 수 있어서 최고 품질의 완제품을 제공한다. 무엇보다 담백하고 맛이 일품이다. 태양광 건조실, 진공포장기 등 현대식 기계장비도 갖추고 있다. 예비 가공, 비등, 건조, 균열 등의 단계를 거쳐 포장, 식품위생 및 안전기준을 완벽하게 준수하고 있다.

이곳에서 생산되는 모든 제품은 까마우 성의 대표적인 농촌 공산품으로 선정되었다.

과학자들의 연구에 따르면 말린 새우는 단백질이 풍부하고 영양가가 높은 음식의 일종이다. 건새우 100g당 단백질 50%와 칼슘 1760mg, 철분, 아연, 마그네슘, 인, 비타민A, 카로틴, 무기염 등 사람의 건강에 이로운 미네랄을 함유하고 있다.

노인들은 칼슘 부족으로 골다공증의 예방을 위해 마른 새우를 먹는 것이 좋다. 노인들의 음식에 마른 새우를 넣으면 식욕 향상과 체력 향상에 도움이 된다. 새우로 만든 다른 제품들도 미각을 자극하고 가족 식사에 좋은 음식이다.

새우외에도 까마우에는 맛있고 독특한 특산물이 많으며, 아주 독특한 풍미를 제공 할 것이다.

생활 식품

발효식초는 란득식초 생산장에서 전통적인 자연 발효 형태로 만들어진다. 특히 까마우 지방의 전형적인 맛을 가지고 있다. 식초는 막걸리, 코코넛 워터, 식초 효모로부터 30일 동안 발효되며, 양조된 상태로 방부제를 사용하지 않는다. 최종 제품은 식초즙으로 부드럽고 하얀 향이 나며 오늘날 시중에 유통되는 산업용 식초 제품처럼 특별히 쓴맛이 없다. 식초는 피클 만들기, 샐러드, 식초 핫팟 섞기, 탕수육 소스 만들기 같은 일상생활 요리에 많이 사용하고 있다. 제품은 베트남 식품안전기준에 부합하는 품질을 통과했다.

그리고 까마우에서 생산되는 주요 농수산물로 만들어진 제품들(오징어, 게, 쌀, 주류, 어류등)은 다른 지방의 제품들보다 품질, 맛 그리고 안전에서 우수하다.

코비드-19 유행으로 사람들은 식품을 우선적으로 생각하게 되었다. 까마우성은 외국 기업이나 바이어들이 구매와 투자를 원하고 있다.