삼성베트남 공장의 3대 주요 급식업체는 모두 연간 매출 조 동을 달성하지만 최대는 웰스토리로 2종동의 매출ㄹ을 올리고 있다.

 

연간 약 650억 달러 규모의 매출로 삼성그룹 공장은 베트남에 수십만 명의 노동자를 고용하고 있다.

 

대부분 삼성전자 소속으로 SEV박닌 공장 직원 3만9000여명, SEVT타이응웬 6만5000여명, SEHC 호치민 6000여명, 하노이 SVMC R&D센터 엔지니어 2000여명이 근무하고 있다. 박닌의 삼성디스플레이베트남(SDV) 공장에도 4만여 명의 직원이 일하고 있다.

 

이렇게 직원이 많은 상황에서 삼성 공장에서 식사를 제공하는 것 자체가 단순한 일이 아니다. 어떻게 하면 영양과 식품 안전을 보장할 수 있느냐가 무엇보다 중요하다.

 

전 세계에 많은 큰 공장을 가지고 있는 삼성그룹은 오랫동안 삼성웰스토리라는 이름의 이 업무를 담당할 회사를 설립했다. 베트남에서는 2014년 말에 웰스토리가 결성되었다. 2016년 기준 베트남 36개 공업식당을 운영하고 하루 25만끼 정도의 식사를 제공하는 등 자사 직원이 3200여명에 이른다.

 

웰스토리 베트남은 삼성그룹 생태계(삼성전자, 삼성디스플레이, 삼성SDI, 삼성전자-메트로닉스 등)의 공장뿐 아니라 드림텍, 글로닉스, 메이코, 넥스콘비나, 오리온 등 산업단지 내 다른 사업체에도 식사를 제공하고 있다. 이들 중 적지 않은 곳은 삼성용 부품 공급업체다.

 

웰스토리 베트남의 사업 성과가 위의 증거를 뒷받침한다. 지난 2년 동안 이 회사는 약 2조 동의 매출을 달성했다. 웰스토리의 총이익률이 10%~11%인 사업은 식품가공 분야에서 높은 수준이 아니다. 따라서 이 회사의 세전 이익도 경미해 200억 동에도 못 미치는 경우가 많다.

 

그러나 웰스토리는 그룹의 모든 직원들의 요구를 충족시킬 수 없었다. 삼성은 엄격한 기준에 부합하는 국내외 공급자를 고용해야 한다.

 

그 중 하나가 2008년 삼성전자 박닌의 첫 식사 공급업체였던 포세카 베트남 회사다. 오랜 기간 인연을 맺은 포세카는 삼성SI, 삼성SDIV, 삼성SVT PJT 등 삼성베트남 공장에 대거 공급하고 있다. 그 외에도 두성테크, 현대케피코, 파나소닉, 괴어텍, 마산소비자 등 박닌성에 공장을 둔 한국, 일본, 중국 또는 베트남의 유명 산업 제조업체들에게도 공급을 하고 있다. …포세카는 현재 세계 5개국에서 식사 서비스를 제공하는 한국 기업이다.

 

 

A사 역시 삼성에 영원한 납품업체로 알려져 있지만 베트남 기업이다. 트리스타 케이터링(비사오회사)은 2005년 설립됐으며 현재 하루 25만끼를 제공하고 있다고 밝혔다. 특히 타이 응웬의 박닌에 있는 삼성 공장만 해도 수 만명에게 제공한다. 바사오가 제공하는 식사는 삼성 공장의 인력개발과 함께 해가 갈수록 늘고 있다.

 

바사오와 포세카의 규모는 상당히 비슷해 지난해 각각 1조1640만 달동, 1조90억 동의 매출을 달성했다. 최근 몇 년간의 성장은 기본적으로 큰 관심을 끌지 못했다. 총이익률에 비해 포세카가 바사오보다 약간 낫다.

 

다만 주목할 점은 포세카가 지난 2016년부터 수년간 큰 손실을 입었으며, 2019년은 1220억 동으로 전년보다 3배가량 높은 1위를 차지했다는 점이다. 한편, 바사오 회사는 약 150억 동의 안정적인 세전 이윤을 유지하고 있다.

 

따라서 상대적으로 인상적인 매출을 달성하긴 했지만 삼성의 주요 급식업체들은 그 효율성은 미미하다는 것을 알 수 있다.

 

 

이것을 더 잘 보여주기 위해 항공업계의 케이터링 제공업체들과 위의 3개 사업 그룹의 사업 결과를 비교할 수 있다.

 

바사오회사와 포세카 베트남의 2019년 매출액은 모두 베트남항공 케이터러스(VACS) 9540억 동, 노이바이케이터링JSC 6690억 동, JSC서비스베트남항공(VINACS) 3030억 동보다 여전히 높다. 이들은 모두 베트남의 항공급식 분야의 선두 부대들이다. 그러나 이들의 세전 이익은 더 나은  결과를 나타내고 있다. VACS의 세전 이익은 1600억 동, VINACS 이익은 910억 동, 노이바이 케이터링 이익은 430억 동이었다.

 

케이터링 분야에서는 언급할 수 있는 상대적이고 구체적인 업체는 페트로베트남 서비스공사의 회원사인 붕따우 페트로 일반 서비스합작회사(Petrosetco Vung Tau)이다. 페트로세트코 붕따우는 2021년까지 비에토페트로 합작법인에 케이터링 서비스를 제공하는 10년 계약을 체결했다. 이 회사는 또한 꽝아이 철강공장 호아팟 그룹, 하띤 포모사,GE 꽝아이에도 급식 서비스를 제공하고 있다.

 

지난해 페트로세트코 붕따우는 912억 동 매출에 세전 이익은 410억 동이었다.

-CAFEF